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Double côte de veau grillée

Double côte de veau grillée

Méthode de cuisson
Saison(s) Printemps, Été
Nombre de personnes 4
Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 20 minutes
Ingrédients
  • 2 doubles côtes de veau de 600 g chacune dans le carré de veau
    • Pour la sauce
  • 1 cuillère de sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1 pot de moutarde de Dijon (ou Savora)
  • 2 branches de romarin
Étapes
  1. Napper les côtes de veau de moutarde, de sel, de poivre du moulin et de romarin.
  2. Au barbecue, cuire les doubles côtes 10 minutes de chaque côté.
  3. Une fois cuites, couper en tranches comme une côte de bœuf.
Note

Une recette réalisée par le chef Jérôme Gangneux

Lire en ligne : https://bravoleveau.com/recettes/double-cote-de-veau-grillee/