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Émincés de veau et julienne de légumes d’été

Émincés de veau et julienne de légumes d’été

Méthode de cuisson
Saison(s) Printemps, Été
Nombre de personnes 2
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 04 minutes Temps total : 19 minutes
Ingrédients
  • 450 g de noix de veau en lamelles de 1/2 cm
    • ou
  • 450 g d’émincés de veau
  • 2 carottes
  • 2 poivrons rouges
  • 3 courgettes
  • 12 tomates cerise
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 15 tomates cerise
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
Étapes
  1. Nettoyer et découper tous les légumes en julienne. Ajouter un filet d’huile d’olive et réserver.
  2. Couper la viande en fines lamelles.
  3. Dans un wok très chaud et légèrement huilé, faire revenir la viande 2 minutes par face puis laisser cuire quelques minutes.
  4. Dresser l’émincé avec la julienne, décorer de tomates cerise et de feuilles de basilic.
Lire en ligne : https://bravoleveau.com/recettes/eminces-de-veau-et-julienne-de-legumes-dete/