Mini tacos de veau
Description
Mini tacos de veau façon grand-mère
Ingrédients
- 500 g de veau haché
- 100 g de maïs en boite
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 25 cl de coulis de tomate
- 60 g de cheddar râpé
- 8 petites galettes wrap de blé (ou de maïs)
- 2 branches de coriandre
- 2 c.à.s d’huile de tournesol
- Sel, poivre
Étapes
- Nettoyez le poivron, coupez-le en petits cubes, épluchez et émincez l’oignon, ciselez la coriandre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.
- Ajoutez la viande, laissez-la rissoler 3 à 4 min sur feu vif.
- Ajoutez les petits cubes de poivrons et l’oignon, laissez rissoler 1 min puis ajoutez le coulis de tomate, du sel et du poivre.
- Laissez cuire 5 min et ajoutez le maïs.
- Faites chauffer les galettes de blé ou de maïs dans une poêle sans matière grasse, garnissez-les avec la viande, parsemez de coriandre ciselée et servez.