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Côte de veau rôtie et légumes de printemps façon mamika4 Pers.20 mins30 mins
Rognon de veau au porto, cèpes et noisettes grillées4 Pers.20 mins30 mins
Carpaccio de veau aux poires grillées et aux noix4 Pers.15 mins
Carpaccio de veau mariné aux agrumes et asperges1 Pers.35 mins
Saltimbocca de Veau au poivron et fromage de brebis4 Pers.30 mins20 mins
Tartare de veau au citron confit et au fenouil4 Pers.50 mins
Foie de veau au vinaigre balsamique, oignon confit et betterave croquante4 Pers.20 mins30 mins
EMINCE DE VEAU ET FENOUIL A L’ORANGE, JAMBON CRU CROUSTILLANT ET PIGNONS4 Pers.30 mins20 mins
Saltimbocca au speck et au pecorino, radis glacés4 Pers.30 mins30 mins
Piccata de veau à la crème de marsala, courgettes aux graines de lin4 Pers.20 mins20 mins
KEBAB BURGER4 Pers.40 mins15 mins
DÉS DE VEAU JUSTE SAISIS, RISOTTO À LA CRÈME DE TRUFFE4 Pers.40 mins20 mins
PAVÉS DE VEAU SAUCE TERIYAKI, PLEUROTES ET ENDIVES BRAISÉES4 Pers.10 mins25 mins
NOUILLES SOBA AU VEAU ÉMINCÉ ET CHAMPIGNONS4 Pers.10 mins25 mins
Emincés de veau sauce soja aux poires caramélisées4 Pers.30 mins15 mins
ÉMINCÉ DE VEAU ET SA SALADE FRAÎCHEUR4 Pers.30 mins12 mins
FILET DE VEAU ET SON CRUMBLE4 Pers.45 mins
CÔTE DE VEAU AU BARBECUE, OLIVES DE KALAMATA, CITRON CONFIT ET COURGETTES GRILLÉES4 Pers.25 mins25 mins
SALADE D’EFFILOCHE DE VEAU ET LEGUMES VERTS A LA THAÏE4 Pers.15 mins40 mins
PAUPIETTE DE VEAU BRAISEE, PETITS LEGUMES4 Pers.20 mins20 mins
TARTARE DE VEAU ET LEGUMES DU SOLEIL, PISTOU DE ROQUETTE ET TAPENADE4 Pers.35 mins
Côte de veau rotie, croustillant de romarin, pommes grenaille4 Pers.15 mins30 mins
Émincé de veau à la patate douce et brocoli4 Pers.15 mins30 mins
Cordon bleu de veau au gorgonzola, kale et noix4 Pers.20 mins20 mins
Rôti de veau laqué4 Pers.5 mins35 mins
Roulés de veau au bacon et aux pruneaux4 Pers.10 mins30 mins
Brochettes de veau en rouge et vert4 Pers.20 mins20 mins
Cake au veau4 Pers.10 mins45 mins
Fricassée de boulettes de veau et de choux de Bruxelles4 Pers.15 mins20 mins
Rôti de veau en croûte panée aux fruits secs4 Pers.15 mins20 mins
Paupiettes de veau à la crème de girolles et aux châtaignes4 Pers.15 mins30 mins
Sauté de veau au fenouil et à l’ananas4 Pers.15 mins45 mins
Tendron de veau poêlé aux fruits secs4 Pers.30 mins30 mins
Onglet de veau aigre doux à l’ananas, sauce aigre-douce4 Pers.20 mins35 mins
Boulettes de veau à l’orange et au parmesan4 Pers.20 mins20 mins
Burgers de veau au chorizo et la roquette4 Pers.20 mins15 mins
Émincés de veau à la crème de céleri4 Pers.20 mins20 mins
Salade de veau aux pommes de terre, échalote, œufs de caille4 Pers.20 mins20 mins
Burgers de veau aux légumes grillés4 Pers.30 mins20 mins
Salade de veau aux lentilles4 Pers.20 mins40 mins
Rôti de veau aux endives caramélisées4 Pers.5 mins30 mins
PAVÉ DE VEAU RÔTI, ANCHOÏADE ET ASPERGES VERTES EN SALADE6 Pers.25 mins15 mins
BOULETTES DE VEAU DANS LEUR PAIN PITA, SALADE DE TOMATES ET CONCOMBRE6 Pers.35 mins25 mins
MI-CUIT DE VEAU FAÇON TONNATO, YUZU ET AMANDES CROQUANTES4 Pers.45 mins
BROCHETTES DE VEAU GRILLÉES, PAK CHOÏ, SAUCE AU FROMAGE BLEU ET ORANGE4 Pers.35 mins
AIGUILLETTES DE VEAU POÊLÉES ET LEUR SAUCE CHIMICHURRI AU CITRON VERT4 Pers.35 mins10 mins
Croquettes de veau aux pommes de terre4 Pers.20 mins20 mins
Grillades de veau et pâtes à la puttanesca4 Pers.15 mins20 mins
Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes4 Pers.20 mins25 mins
Bowls de veau au curcuma4 Pers.20 mins20 mins
Boulettes de veau fondantes au basilic4 Pers.20 mins30 mins
Mini palets de veau haché, chou kale et patate douce4 Pers.20 mins45 mins
Axoa de veau4 Pers.15 mins45 mins
Rôti de veau au chèvre fondant4 Pers.15 mins45 mins
Escalopes de veau roulées aux figues4 Pers.15 mins25 mins
Brochettes de veau au miel et pêches blanches, tartare de courgettes4 Pers.30 mins10 mins
Roulades de veau à la mangue et aux asperges, sauce au miel4 Pers.20 mins35 mins
Salade de veau à la tomate confite4 Pers.15 mins1 h
Bouchées de veau aux baies roses et raisins secs4 Pers.25 mins10 mins
Saucisses de veau à la tomate4 Pers.15 mins25 mins
PAVÉ DE VEAU RÔTI, JUS DE CITRON CONFIT ET THYM, TOMATE CŒUR DE BŒUF POÊLÉE À LA FARINE DE POIS CHICHE4 Pers.30 mins15 mins
VEAU EN FINES TRANCHES FAÇON VITELLO TONNATO ET SA SALADE DE TOMATES CORNUE DES ANDES, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ET JUS DE YUZU4 Pers.1 h45 mins
TARTARE DE VEAU À LA CRÈME DE THON, ARROSÉ D’UNE EAU DE TOMATES GREEN ZÉBRA PARFUMÉE À L’HUILE D’OLIVE4 Pers.1 h
BROCHETTE DE BOULETTES DE VEAU FAÇON KEFTA SUR UNE TRANCHE DE TOMATE CŒUR DE BŒUF GRILLÉE6 Pers.35 mins15 mins
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Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés4 Pers.15 mins1 h
Rôti de veau farci aux épinards, tagliatelles de légumes4 Pers.30 mins50 mins
Vitello Tonnato4 Pers.10 mins1 h
Blanquette de veau4 Pers.15 mins1 h 30 mins
Paupiettes de veau1 Pers.15 mins30 mins
Brochettes de veau aux poivrons1 Pers.15 mins20 mins
Rôti de veau aux échalotes et pommes de terre grenaille1 Pers.15 mins40 mins
