Brochettes de veau aux poivrons
Ingrédients
- 800 g de quasi de veau coupé en cubes d’environ 4 cm
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- Sel
- Poivre
- Graines de cumin
- Feuilles d’épinard fraîches
Étapes
- Couper la viande et les légumes en gros cubes.
- Confectionner les brochettes en alternant légumes et viande.
- Faire cuire les brochettes au barbecue.
- Servir avec des feuilles d’épinard fraîches et assaisonner de quelques graines de cumin.
Note
Le complément du chef :
Il est possible de faire cuire les brochettes à la poêle à feu vif pendant 4 minutes de chaque côté.