Le veau façon grand-mère, vous risquez d’y prendre goût

Replongez dans les émotions culinaires de votre enfance avec des recettes de grand-mères emblématiques.

Trucs & astuces pour sublimer le veau

Découvrez les bonnes associations du printemps et d'autres conseils pour cuisiner la viande de veau.

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Mode d'emploi & élevage

Découvrez toutes les réponses à vos questions sur la viande de veau et plus encore !

Le veau en cuisine

Le veau en cuisine

La viande de veau : si délicieuse et tellement simple à préparer ! Certes, la viande de veau a une chair délicate, des arômes raffinés et un goût subtil.
Les morceaux du veau

Les morceaux du veau

Le veau se découpe en 16 morceaux différents, où l’on retrouve les saveurs de cette viande qui se prête à de nombreux apprêts et sauces.
Production et systèmes d'élevage

Production et systèmes d'élevage

Le veau, mâle ou femelle, est le petit de la vache. C’est un animal jeune, qui est élevé soit pour renouveler le troupeau, soit pour sa viande.

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