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Blanquette de veau façon mamine

3 Pers.20 mins2 h 5 mins

Escalope de veau à la crème, mix de champignons, ail, persil façon nana

4 Pers.10 mins15 mins

Pavé de veau en croûte de pain d’épices et pistaches façon mamilie

4 Pers.20 mins50 mins

Côte de veau rôtie et légumes de printemps façon mamika

4 Pers.20 mins30 mins

Paupiette de veau façon majose

4 Pers.1 h45 mins

Osso Bucco à la tomate et à la sauge façon mamé

4 Pers.30 mins1 h 45 mins

Tajine de veau légumes, pruneaux et châtaignes façon mima

4 Pers.45 mins30 mins

Burger de veau, brousse au pesto, roquette-épinards

4 Pers.15 mins10 mins

Pot au feu de veau, légumes oubliés

4 Pers.20 mins2 h 30 mins

Poke bowl de veau, pignons grillés, soja et brocoli

4 Pers.20 mins25 mins

Nuggets de veau et potatoes de patate douce

4 Pers.20 mins10 mins

Blanquette de veau aux légumes racines

4 Pers.40 mins1 h 30 mins

Rognon de veau au porto, cèpes et noisettes grillées

4 Pers.20 mins30 mins

Milanaise de veau aux brindilles et au piment

4 Pers.30 mins25 mins

Poitrine de veau farcie aux noisettes et à l’estragon

4 Pers.30 mins1 h 45 mins

Boulettes de veau au pecorino et aux pignons, crémeux d’épinards et céleri frit

4 Pers.30 mins25 mins

Rôti de veau farci aux fruits secs et à l’oignon confit

4 Pers.30 mins1 h

Rôti de veau braisé aux pommes

4 Pers.20 mins1 h 20 mins

Émincé de foie de veau forestière

4 Pers.30 mins35 mins

Carpaccio de veau aux poires grillées et aux noix

4 Pers.15 mins

Kebab de veau aux poivrons grillés sauce au yaourt à la menthe

4 Pers.30 mins1 h

Carpaccio de veau mariné aux agrumes et asperges

1 Pers.35 mins

Tomahawk de veau et tian de légumes

4 Pers.30 mins40 mins

Tendron de veau, sauce citron et câpres

4 Pers.3 h2 h 30 mins

Saltimbocca de Veau au poivron et fromage de brebis

4 Pers.30 mins20 mins

Tartare de veau au citron confit et au fenouil

4 Pers.50 mins

Côtes de veau grillées sauce barbecue et cacahuètes

4 Pers.20 mins40 mins

Paupiettes de veau à la ricotta et à la tomate

4 Pers.45 mins1 h

Osso bucco à la tomate et à la sauge

4 Pers.30 mins1 h 45 mins

Burger de veau au parmesan, légumes grillés et mayonnaise pesto

4 Pers.30 mins30 mins

SAUTÉ DE VEAU AUX CÈPES

4 Pers.30 mins1 h 45 mins

MINI TOURTE DE VEAU

4 Pers.45 mins1 h

Foie de veau au vinaigre balsamique, oignon confit et betterave croquante

4 Pers.20 mins30 mins

Burger à la milanaise

4 Pers.40 mins30 mins

Côte de veau grillée sauce chimichurri

4 Pers.30 mins40 mins

Côtes de veau rôti, jus aux aromates, carottes au miel

4 Pers.30 mins45 mins

EMINCE DE VEAU ET FENOUIL A L’ORANGE, JAMBON CRU CROUSTILLANT ET PIGNONS

4 Pers.30 mins20 mins

Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches, asperges

4 Pers.20 mins

Saltimbocca au speck et au pecorino, radis glacés

4 Pers.30 mins30 mins

Piccata de veau à la crème de marsala, courgettes aux graines de lin

4 Pers.20 mins20 mins

Wok de veau aux pois gourmands, soja et sésame noir

4 Pers.15 mins10 mins

JARRET DE VEAU A LA BIERE ET AU BALSAMIQUE, ENDIVES FONDANTES

4 Pers.30 mins3 h

ROTI DE VEAU ORLOFF, FROMAGE DE BREBIS ET JAMBON SEC

6 Pers.40 mins1 h 40 mins

KEBAB BURGER

4 Pers.40 mins15 mins

VEAU POÊLÉ, LÉGUMES D’HIVER

4 Pers.1 h 55 mins1 h 30 mins

POITRINE DE VEAU BRAISÉE, COCOS DE PAIMPOL, JUS DE CARAMEL

4 Pers.1 h2 h

DÉS DE VEAU JUSTE SAISIS, RISOTTO À LA CRÈME DE TRUFFE

4 Pers.40 mins20 mins

CARRÉ DE CÔTES DE VEAU EN CROÛTE DE CÈPES

8 Pers.35 mins40 mins

CÔTES DE VEAU EN CROÛTE FEUILLETÉE

4 Pers.45 mins45 mins

CARRÉ DE CÔTES DE VEAU À LA CRÈME DE NOISETTE

4 Pers.10 mins1 h 15 mins

BOUCHÉES DE VEAU AU CARAMEL ET PAMPLEMOUSSE

4 Pers.10 mins10 mins

PAVÉS DE VEAU SAUCE TERIYAKI, PLEUROTES ET ENDIVES BRAISÉES

4 Pers.10 mins25 mins

NOUILLES SOBA AU VEAU ÉMINCÉ ET CHAMPIGNONS

4 Pers.10 mins25 mins

Sucettes de veau au fromage frais et aux noisettes

4 Pers.10 mins18 mins

Escalopes de veau à la crème, mix de champignons, ail, persil

4 Pers.10 mins15 mins

Osso bucco et gremolata aux agrumes

4 Pers.30 mins1 h 20 mins

Emincés de veau sauce soja aux poires caramélisées

4 Pers.30 mins15 mins

TAJINE DE VEAU LÉGUMES, PRUNEAUX ET CHÂTAIGNES

4 Pers.45 mins30 mins

ÉMINCÉ DE VEAU ET SA SALADE FRAÎCHEUR

4 Pers.30 mins12 mins

TATAKI DE VEAU AU SÉSAME, AVOCAT, SAUCE SATÉ AU GINGEMBRE

4 Pers.25 mins3 mins

TATAKI DE QUASI DE VEAU

4 Pers.12 mins

FILET DE VEAU ET SON CRUMBLE

4 Pers.45 mins

DOUBLE CÔTE DE VEAU GRILLÉE

4 Pers.20 mins

BLANQUETTE DE VEAU

4 Pers.1 h 30 mins

CÔTE DE VEAU MARINÉE AU PIMENT DE CAYENNE, BRUNOISE DE PRUNES, POIRE ET CÉLERI

4 Pers.15 mins10 mins

BROCHETTES DE MINI SALTIMBOCCA AUX LÉGUMES GRILLÉS

4 Pers.15 mins10 mins

TARTARE DE VEAU, ASPERGES VERTES ET PALOURDES

4 Pers.25 mins

ÉMINCÉ DE VEAU FONDANT, CRÈME D’ARTICHAUT MOUTARDÉE ET JEUNES LÉGUMES CRUS

5 Pers.35 mins1 h 30 mins

ORLOFF DE VEAU, TOMATE, MOZZARELLA ET RISOTTO D’OSEILLE

4 Pers.40 mins40 mins

CÔTE DE VEAU AU BARBECUE, OLIVES DE KALAMATA, CITRON CONFIT ET COURGETTES GRILLÉES

4 Pers.25 mins25 mins

SALADE D’EFFILOCHE DE VEAU ET LEGUMES VERTS A LA THAÏE

4 Pers.15 mins40 mins

PAUPIETTE DE VEAU BRAISEE, PETITS LEGUMES

4 Pers.20 mins20 mins

ESCALOPES DE VEAU LEGEREMENT PANEES ET SPAGHETTI DE LEGUMES

4 Pers.15 mins15 mins

PAVES DE VEAU POCHES, LEGUMES PROVENÇAUX, JUS D’OLIVE ET CONDIMENTS

4 Pers.30 mins35 mins

BROCHETTE DE VEAU, COURGETTE, JUS DE ROMARIN ET CITRONS CONFITS

4 Pers.20 mins10 mins

TARTARE DE VEAU ET LEGUMES DU SOLEIL, PISTOU DE ROQUETTE ET TAPENADE

4 Pers.35 mins

TATAKI DE VEAU AU SESAME

4 Pers.12 mins

CARPACCIO DE TETE DE VEAU, RAVIGOTE RELEVEE, LEGUMES DE SAISON

4 Pers.35 mins3 h

BRUSCHETTA DE VEAU, MOZZARELLA, TOMATES CONFITES ET BASILIC

4 Pers.15 mins10 mins

Côte de veau rotie, croustillant de romarin, pommes grenaille

4 Pers.15 mins30 mins

Rôti de veau Scarmoza, kale, ananas et sauge

6 Pers.20 mins55 mins

Sauté de veau aux girolles et sauce aux airelles

6 Pers.10 mins1 h

Pavé de veau en croûte de pain d’épices et pistaches

4 Pers.20 mins50 mins

Pâtissons farcis au veau

4 Pers.20 mins50 mins

Tête de veau “façon carpaccio”

4 Pers.6 mins2 h 30 mins

Risotto au veau haché, épinards et courge butternut

4 Pers.20 mins45 mins

Émincé de veau à la patate douce et brocoli

4 Pers.15 mins30 mins

Cordon bleu de veau au gorgonzola, kale et noix

4 Pers.20 mins20 mins

Tajine de veau aux poires et cresson

4 Pers.20 mins1 h 30 mins

BLANQUETTE DE VEAU AU LAIT DE COCO, CITRONNELLE, GINGEMBRE, CURRY VERT, RACINES DE CERFEUIL ET BUTTERNUT

8 Pers.30 mins1 h 30 mins

RÔTI DE VEAU À LA SAUGE

6 Pers.30 mins45 mins

Côtes de veau et légumes à la crème

4 Pers.10 mins20 mins

Rôti de veau laqué

4 Pers.5 mins35 mins

Roulés de veau au bacon et aux pruneaux

4 Pers.10 mins30 mins

Sauté de veau au paprika

4 Pers.5 mins1 h

Brochettes de veau en rouge et vert

4 Pers.20 mins20 mins

Cake au veau

4 Pers.10 mins45 mins

Côtes de veau aux légumes de printemps

4 Pers.5 mins20 mins

Hamburger au veau

4 Pers.5 mins12 mins

Tajine de veau

4 Pers.10 mins1 h 15 mins

Fricassée de boulettes de veau et de choux de Bruxelles

4 Pers.15 mins20 mins

Rôti de veau en croûte panée aux fruits secs

4 Pers.15 mins20 mins

Paupiettes de veau à la crème de girolles et aux châtaignes

4 Pers.15 mins30 mins

Sauté de veau au fenouil et à l’ananas

4 Pers.15 mins45 mins

Tendron de veau poêlé aux fruits secs

4 Pers.30 mins30 mins

Côtes de veau à la crème d’estragon

4 Pers.10 mins15 mins

Escalopes panées aux cacahuètes, sauce au vermouth

4 Pers.10 mins15 mins

Onglet de veau aigre doux à l’ananas, sauce aigre-douce

4 Pers.20 mins35 mins

Minute de veau Strogonoff

4 Pers.10 mins6 mins

Boulettes de veau à l’orange et au parmesan

4 Pers.20 mins20 mins

Burgers de veau au chorizo et la roquette

4 Pers.20 mins15 mins

Émincés de veau curry-coco

4 Pers.15 mins11 mins

Émincés de veau à la crème de céleri

4 Pers.20 mins20 mins

Émincés de veau à la provençale

4 Pers.15 mins5 mins

Hachés de veau, tomate à cheval

4 Pers.20 mins6 mins

Salade de veau aux pommes de terre, échalote, œufs de caille

4 Pers.20 mins20 mins

Burgers de veau aux légumes grillés

4 Pers.30 mins20 mins

Salade de veau aux lentilles

4 Pers.20 mins40 mins

Bolognaise de veau

4 Pers.10 mins20 mins

Rôti de veau aux endives caramélisées

4 Pers.5 mins30 mins

Blanquette de veau

4 Pers.15 mins2 h

CARPACCIO DE VEAU AUX LÉGUMES CROQUANTS ET CITRON VERT

4 Pers.15 mins

PAVÉ DE VEAU RÔTI, ANCHOÏADE ET ASPERGES VERTES EN SALADE

6 Pers.25 mins15 mins

BOULETTES DE VEAU DANS LEUR PAIN PITA, SALADE DE TOMATES ET CONCOMBRE

6 Pers.35 mins25 mins

BROCHETTE DE VEAU MARINÉE AU PAMPLEMOUSSE ET À LA SAUGE

4 Pers.10 mins12 mins

CÔTE DE VEAU PANÉE AU SÉSAME ET AU CITRON

4 Pers.10 mins10 mins

GRILLADE DE VEAU MARINÉE AU PAPRIKA ET À L’ORIGAN

4 Pers.10 mins12 mins

Viennoises de veau au parmesan

4 Pers.10 mins10 mins

PITA À L’ENCRE DE SEICHE, HACHÉ DE VEAU, AUBERGINE GRILLÉE ET BERGAMOTE

4 Pers.25 mins

MI-CUIT DE VEAU FAÇON TONNATO, YUZU ET AMANDES CROQUANTES

4 Pers.45 mins

BROCHETTES DE VEAU GRILLÉES, PAK CHOÏ, SAUCE AU FROMAGE BLEU ET ORANGE

4 Pers.35 mins

AIGUILLETTES DE VEAU POÊLÉES ET LEUR SAUCE CHIMICHURRI AU CITRON VERT

4 Pers.35 mins10 mins

Croquettes de veau aux pommes de terre

4 Pers.20 mins20 mins

Grillades de veau et pâtes à la puttanesca

4 Pers.15 mins20 mins

Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes

4 Pers.20 mins25 mins

Bowls de veau au curcuma

4 Pers.20 mins20 mins

Boulettes de veau à la japonaise

4 Pers.25 mins5 mins

Wok de veau et de crevettes à la sauge

4 Pers.20 mins10 mins

Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre

4 Pers.15 mins

Brochettes de veau et d’aubergine au thym et au café

4 Pers.15 mins12 mins

Boulettes de veau fondantes au basilic

4 Pers.20 mins30 mins

Emincés de veau aux myrtilles et champignons des bois

4 Pers.10 mins6 mins

Parmentier de veau aux carottes et au gingembre

4 Pers.10 mins12 mins

Grillade de veau et sa sauce chimichurri

4 Pers.10 mins10 mins

Mini palets de veau haché, chou kale et patate douce

4 Pers.20 mins45 mins

Côtes de veau marinées aux framboises

4 Pers.10 mins12 mins

Axoa de veau

4 Pers.15 mins45 mins

Mini-brochettes de veau façon yakitori

4 Pers.20 mins12 mins

Brochettes de veau marinées à l’estragon, au romarin et au cumin

4 Pers.20 mins12 mins

Grillades de veau marinées au poivre vert et au basilic

4 Pers.10 mins10 mins

Brochette de veau aux abricots secs, à la sauge et aux légumes d’été

4 Pers.20 mins12 mins

Grillade de veau marinée à l’ail rose, au romarin et au citron

4 Pers.10 mins12 mins

Tendrons de veau grillés, marinés au sésame,sauce soja et miel

4 Pers.10 mins20 mins

Rôti de veau au chèvre fondant

4 Pers.15 mins45 mins

Escalopes de veau roulées aux figues

4 Pers.15 mins25 mins

Tendrons de veau et légumes d’été

4 Pers.15 mins45 mins

Brochettes de veau au miel et pêches blanches, tartare de courgettes

4 Pers.30 mins10 mins

“Veal and chips de veau” sauce au yaourt (beignets de veau)

4 Pers.20 mins10 mins

Roulades de veau à la mangue et aux asperges, sauce au miel

4 Pers.20 mins35 mins

Sandwiches au veau et à la mozzarella

4 Pers.15 mins5 mins

Poêlée de veau au chorizo et aux petits pois

4 Pers.20 mins10 mins

Salade de veau à la tomate confite

4 Pers.15 mins1 h

Carpaccio de veau sur croûtons

4 Pers.20 mins5 mins

Mini-tartares de veau au crabe

4 Pers.20 mins

Bouchées de veau à la milanaise, sauce à l’estragon

4 Pers.20 mins5 mins

Bouchées de veau aux baies roses et raisins secs

4 Pers.25 mins10 mins

Mini-tartines de veau au guacamole

4 Pers.20 mins5 mins

Saucisses de veau à la tomate

4 Pers.15 mins25 mins

Pizza au veau « vitello-mozzarella »

4 Pers.10 mins15 mins

Petites escalopes de veau au chèvre et romarin

4 Pers.15 mins10 mins

Lardons de veau sur roquette

4 Pers.5 mins5 mins

PAVÉ DE VEAU RÔTI, JUS DE CITRON CONFIT ET THYM, TOMATE CŒUR DE BŒUF POÊLÉE À LA FARINE DE POIS CHICHE

4 Pers.30 mins15 mins

VEAU EN FINES TRANCHES FAÇON VITELLO TONNATO ET SA SALADE DE TOMATES CORNUE DES ANDES, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ET JUS DE YUZU

4 Pers.1 h45 mins

TARTARE DE VEAU À LA CRÈME DE THON, ARROSÉ D’UNE EAU DE TOMATES GREEN ZÉBRA PARFUMÉE À L’HUILE D’OLIVE

4 Pers.1 h

BROCHETTE DE BOULETTES DE VEAU FAÇON KEFTA SUR UNE TRANCHE DE TOMATE CŒUR DE BŒUF GRILLÉE

6 Pers.35 mins15 mins

1 Pers.

Côtes de veau poêlées, fèves aux échalotes, tomates et citrons confits

4 Pers.10 mins25 mins

Grillades de veau et pâtes à la puttanesca

4 Pers.15 mins20 mins

Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés

4 Pers.15 mins1 h

Rôti de veau farci aux épinards, tagliatelles de légumes

4 Pers.30 mins50 mins

Veau Marengo

4 Pers.15 mins20 mins

Saltimbocca

4 Pers.10 mins6 mins

Vitello Tonnato

4 Pers.10 mins1 h

Boulettes aux herbes

4 Pers.20 mins10 mins

Blanquette de veau

4 Pers.15 mins1 h 30 mins

Paupiettes de veau

1 Pers.15 mins30 mins

Escalope Milanaise

1 Pers.15 mins8 mins

Côte de veau et légumes grillés

4 Pers.15 mins8 mins

Brochettes de veau aux poivrons

1 Pers.15 mins20 mins

Émincés de veau et julienne de légumes d’été

1 Pers.15 mins4 mins

Rôti de veau aux échalotes et pommes de terre grenaille

1 Pers.15 mins40 mins

Qui ne se souvient pas de la blanquette de veau de sa mamine
ou encore l’escalope de veau de sa nana ?
Nos grand-mères deviennent nos ambassadrices branchées
et nous replongent dans les émotions culinaires de notre enfance.
Arômes délicats, chair savoureuse et goût subtil, la viande de veau
bénéficie d’une grande variété de morceaux et se décline en 1000 bonnes idées !