Mini tacos de veau aux poivrons, maïs et oignon rouge
- Préparation 30mn
- Cuisson 15mn
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de veau haché
100 g de maïs en boite
1/2 poivron rouge
1 oignon rouge
25 cl de coulis de tomate
60 g de cheddar râpé
8 petites galettes wrap de blé ou de maïs
2 branches de coriandre
2 c. à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre
La recette
en 4 étapes
- Nettoyez le poivron, coupez-le en petits cubes, épluchez et émincez l’oignon, ciselez la coriandre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez la viande, laissez-la rissoler 3 à 4 min sur feu vif.
- Ajoutez les petits cubes de poivrons et l’oignon, laissez rissoler 1 min puis ajoutez le coulis de tomate, du sel et du poivre.
Laissez cuire 5 min et ajoutez le maïs. - Faites chauffer les galettes de blé ou de maïs dans une poêle sans matière grasse. Garnissez-les avec la viande, parsemez de coriandre ciselée et servez.
Et c’est prêt !