Mode d’emploi

Comment choisir le bon morceau ?  Comment bien cuisiner la viande de veau ? Avec quels ingrédients se marie-t-elle ?  Quelles sont ses qualités nutritionnelles ? 
Toutes les réponses à vos questions dans cette rubrique.

le veau en cuisine

Le veau en cuisine

La viande de veau : si délicieuse et tellement simple à préparer ! Certes, la viande de veau a une chair délicate, des arômes raffinés et un goût subtil. Mais ce n’est pas pour autant qu’elle est complexe à cuisiner ou longue à préparer !

Les morceaux du veau

Découvrez toutes les informations sur les morceaux de veau pour savoir comment bien les acheter, en fonction de votre recette, et comment les préparer.

les morceaux du veau
trucs & astuces

Trucs & Astuces

La viande de veau bénéficie d’une subtilité incroyable qui autorise des mariages osés, des accords magiques, et permet une inventivité et une créativité sans limites en cuisine.

Nutrition & Santé

Conserver son capital santé implique de construire chaque jour un équilibre nutritionnel avec la diversité des aliments qui sont à notre disposition.

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