Apéro / entrée – Bravo le veau

Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches, asperges

Carpaccio de veau aux olives et aux pistaches, asperges

4 20 minutes

Sucettes de veau au fromage frais et aux noisettes

Sucettes de veau au fromage frais et aux noisettes

4 10 minutes 18 minutes

Tataki de veau au sésame, avocat, sauce saté au gingembre

Tataki de veau au sésame, avocat, sauce saté au gingembre

4 25 minutes 03 minutes

Tataki de quasi de veau

Tataki de quasi de veau

4 12 minutes

Salade d’effiloché de veau et légumes verts à la thaïe

Salade d’effiloché de veau et légumes verts à la thaïe

4 15 minutes 40 minutes

Brochette de veau, courgette, jus de romarin et citrons confits

Brochette de veau, courgette, jus de romarin et citrons confits

4 20 minutes 10 minutes

Tataki de veau au sésame

Tataki de veau au sésame

4 12 minutes

Bruschetta de veau, mozzarella, tomates confites et basilic

Bruschetta de veau, mozzarella, tomates confites et basilic

4 15 minutes 10 minutes

Tête de veau “façon carpaccio”

Tête de veau “façon carpaccio”

4 06 minutes 2 heures 30 minutes

Carpaccio de veau aux légumes croquants et citron vert

Carpaccio de veau aux légumes croquants et citron vert

4 15 minutes

Saltimbocca

Saltimbocca

4 10 minutes 06 minutes

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

4 10 minutes 1 heure