DOUBLE CÔTE DE VEAU GRILLÉE

Portions4 portionsCuisson20 mins

Ingrédients

Pour le veau
2 doubles côtes de veau
de 600 g chacune dans le carré de veau
 
 
Pour la sauce
1 cuillère de sel de Guérande
Poivre du moulin
1 pot de moutarde de Dijon (ou Savora)
2 branches de romarin

étapes

1

Napper les côtes de veau de moutarde, de sel, de poivre du moulin et de romarin.

2

Au barbecue, cuire les doubles côtes 10 minutes de chaque côté.

3

Une fois cuites, couper en tranches comme une côte de bœuf.

Une recette réalisée par le chef Jérôme Gangneux

Ingrédients

Instructions

DOUBLE CÔTE DE VEAU GRILLÉE