Émincés de veau et julienne de légumes d’été

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson4 mins

Ingrédients

450 g de noix de veau en lamelles de 1/2 cm ou 450 g d’émincés de veau
2 carottes
2 poivrons rouges
3 courgettes
12 tomates cerise
1 filet d’huile d’olive
15 tomates cerise
Sel
Poivre
Basilic

étapes

1

Nettoyer et découper tous les légumes en julienne. Ajouter un filet d’huile d’olive et réserver.

2

Couper la viande en fines lamelles.

3

Dans un wok très chaud et légèrement huilé, faire revenir la viande 2 minutes par face puis laisser cuire quelques minutes.

4

Dresser l’émincé avec la julienne, décorer de tomates cerise et de feuilles de basilic.

Ingrédients

Instructions

Émincés de veau et julienne de légumes d’été