Cake au veau

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson45 mins

Ingrédients

350 g de haché de veau
160 g d’olives vertes
100 g de roquette
70 g de tomates séchées à l’huile
20 g de beurre
 
 
 
Appareil à cake :
100 g de farine
3 œufs
100 g de fromage râpé
10 cl de lait
8 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
Sel et poivre

étapes

1

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

2

Mélanger tous les ingrédients de l’appareil à cake, saler et poivrer.

3

Couper les olives et les tomates en petits morceaux et la roquette en lanières, les incorporer dans l’appareil à cake avec le haché de veau et bien mélanger.

4

Beurrer un moule à cake, le remplir de la préparation au veau et le cuire 45 minutes au four.

5

Servir le cake au veau accompagné d’une salade de roquette.

Le complément du chef :

Pour varier, remplacer la roquette par des épinards et les tomates séchées par des tomates fraîches.

Ingrédients

Instructions

Cake au veau